Ung thư – hai từ nặng trĩu khiến bất kỳ ai nghe thấy cũng phải lo lắng. Khi đối mặt với căn bệnh này, bên cạnh việc điều trị tích cực, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò then chốt giúp người bệnh tăng cường sức khỏe, nâng cao thể trạng, và chuẩn bị tốt nhất cho quá trình điều trị đầy gian nan. Vậy người bệnh ung thư nên ăn gì? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết này.

Vấn đề sức khỏe người bệnh thường gặp

Các phương pháp điều trị ung thư như phẫu thuật, hóa trị, xạ trị thường đem lại các tác dụng phụ không mong muốn cho người bệnh. Chúng ảnh hưởng đáng kể đến sức khỏe và khả năng hấp thụ dinh dưỡng, khiến người bệnh trở nên mệt mỏi, chán ăn và nghiêm trọng hơn là suy dinh dưỡng. Một số vấn đề mà người bệnh ung thư thường gặp phải: 

Vấn đề sức khỏe ở người bệnh ung bướu

Thay đổi khẩu vị và cảm giác ngon miệng

  • Vị giác kim loại: Hóa trị, xạ trị có thể khiến người bệnh cảm nhận vị kim loại trong miệng, làm giảm cảm giác ngon miệng và gây khó khăn trong việc thưởng thức món ăn. 

  • Khô miệng: Xạ trị vùng đầu cổ có thể làm giảm tiết nước bọt, gây khô miệng, khó nuốt và ảnh hưởng đến khả năng nhai, nghiền thức ăn. 

  • Buồn nôn và nôn: Đây là tác dụng phụ phổ biến của hóa trị, khiến người bệnh sợ hãi việc ăn uống và dẫn đến tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng. 

  • Chán ăn: Ung thư và các phương pháp điều trị có thể gây mệt mỏi, chán nản, dẫn đến chán ăn và giảm lượng thức ăn tiêu thụ.

Rối loạn tiêu hóa

  • Viêm niêm mạc: Hóa trị, xạ trị có thể gây viêm niêm mạc miệng, thực quản, dạ dày và ruột, làm giảm khả năng tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng. 

  • Tiêu chảy: Là tác dụng phụ thường gặp của hóa trị, khiến cơ thể mất nước và điện giải. 

  • Táo bón: Một số loại thuốc điều trị ung thư, chế độ ăn ít chất xơ và giảm hoạt động thể chất có thể gây táo bón.

Hệ miễn dịch suy giảm

  • Suy giảm miễn dịch: Ung thư và các phương pháp điều trị ức chế hệ miễn dịch, khiến người bệnh dễ mắc các bệnh nhiễm trùng. 

  • Viêm nhiễm: Viêm nhiễm trong cơ thể có thể làm tăng nhu cầu năng lượng và protein.

Chính vì những tác động này, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với người bệnh ung thư. Một chế độ ăn uống hợp lý sẽ giúp: 

  • Cung cấp đầy đủ năng lượng và dưỡng chất: Bù đắp năng lượng tiêu hao, duy trì cân nặng khỏe mạnh, hỗ trợ quá trình điều trị và phục hồi sức khỏe. 

  • Tăng cường hệ miễn dịch: Giúp cơ thể chống chọi với bệnh tật và tác dụng phụ của điều trị.

  • Cải thiện chức năng tiêu hóa: Hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, tăng cường hấp thụ dinh dưỡng. 

  • Nâng cao chất lượng cuộc sống: Giúp người bệnh ăn ngon miệng hơn, giảm mệt mỏi, tăng cường sức khỏe tinh thần và lạc quan hơn trong cuộc chiến chống ung thư.

Như vậy, chế độ dinh dưỡng hợp lý là một phần không thể thiếu trong quá trình điều trị ung thư, giúp người bệnh tăng cường sức đề kháng, cải thiện chất lượng cuộc sống và nâng cao hiệu quả điều trị.

Dinh dưỡng cho người bệnh ung bướu

Để nâng cao sức khỏe và hỗ trợ quá trình điều trị ung thư, người bệnh cần tuân thủ những nguyên tắc dinh dưỡng sau: 

Đảm bảo đủ năng lượng

  • Ăn thường xuyên: Chia nhỏ bữa ăn thành 5-6 bữa nhỏ trong ngày thay vì 3 bữa chính để giúp hệ tiêu hóa dễ dàng hấp thụ và giảm cảm giác đầy bụng, khó tiêu.
    Chọn thực phẩm giàu năng lượng: Ưu tiên các loại thực phẩm giàu năng lượng như ngũ cốc, các loại hạt, dầu thực vật,…

  • Bổ sung sữa và các chế phẩm từ sữa: Sữa, sữa chua, phô mai… cung cấp canxi, protein và vitamin D, giúp tăng cường sức khỏe xương và hệ miễn dịch. 

  • Sử dụng các loại gia vị: Gừng, tỏi, nghệ… không chỉ tăng thêm hương vị cho món ăn mà còn có tác dụng chống viêm, tăng cường miễn dịch.

Bổ sung đầy đủ protein

Protein là thành phần thiết yếu để xây dựng và sửa chữa các mô cơ thể, đặc biệt quan trọng trong quá trình điều trị ung thư để giúp cơ thể phục hồi sau các tổn thương do bệnh tật và tác dụng phụ của điều trị. Người bệnh nên bổ sung protein từ đa dạng nguồn, bao gồm: 

  • Thịt nạc: Thịt gà, thịt lợn nạc, thịt bò nạc… 

  • Cá: Cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá basa… giàu omega-3 tốt cho sức khỏe tim mạch và não bộ.

  • Trứng: Trứng gà, trứng vịt… là nguồn protein chất lượng cao, dễ hấp thụ. 

  • Sữa và các chế phẩm từ sữa: Sữa, sữa chua, phô mai… 

  • Các loại đậu: Đậu nành, đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ… là nguồn protein thực vật tuyệt vời, giàu chất xơ và các dưỡng chất khác. 

  • Đậu phụ: Chứa nhiều protein và canxi, dễ tiêu hóa.

Bổ sung đầy đủ protein

Đối với bệnh nhân ung thư, mỗi bữa ăn nên cung cấp ít nhất 30g protein để đáp ứng nhu cầu của cơ thể.

Uống đủ nước

Nước đóng vai trò quan trọng trong việc vận chuyển chất dinh dưỡng, đào thải độc tố, điều hòa thân nhiệt và ngăn ngừa táo bón. Người bệnh cần uống ít nhất 2 lít nước mỗi ngày để đảm bảo sức khỏe. Ngoài nước lọc, người bệnh có thể bổ sung nước ép trái cây tươi (không đường), nước canh, súp…

Hạn chế thực phẩm chế biến sẵn

Thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, thịt hun khói, đồ hộp, snack, nước ngọt… thường chứa nhiều chất béo, đường, muối, chất bảo quản không tốt cho sức khỏe, có thể làm tăng nguy cơ ung thư và các bệnh mãn tính khác. Người bệnh nên ưu tiên sử dụng thực phẩm tươi, chế biến đơn giản như luộc, hấp, nướng thay vì chiên xào nhiều dầu mỡ.

Kết luận

Ung thư là một hành trình dài đầy thử thách. Chế độ dinh dưỡng khoa học chính là “người bạn đồng hành”  giúp người bệnh tăng cường sức mạnh, vượt qua khó khăn và hướng tới cuộc sống khỏe mạnh. Liên hệ hotline miễn cước 1800 0069 để được hỗ trợ về bệnh học ung bướu và các phương pháp giảm nhẹ trong quá trình điều trị. 

Nguồn: https://kingfucoidan.vn