King Fucoidan Nhật Bản hỗ trợ điều trị ung thư

Xây dựng thực đơn cho người ung thư phổi sao cho phù hợp là vấn đề được nhiều thân nhân của người bệnh quan tâm. Bạn có thể tham khảo nguyên tắc xây dựng và gợi ý thực đơn qua bài viết dưới đây!

Xây dựng thực đơn cho người ung thư phổi sao cho khoa học, hợp lý

Phần lớn bệnh nhân điều trị ung thư phổi thường gặp tình trạng chán ăn, mất vị giác, ăn không ngon. Nghiên cứu chỉ ra khoảng 60% người mắc ung thư phổi bị suy dinh dưỡng. Điều này có thể dẫn tới giảm khả năng đáp ứng với phác đồ điều trị, giảm sức đề kháng và ảnh hưởng đến quá trình phục hồi của người bệnh.

Vì thế, xây dựng thực đơn cho người ung thư phổi đúng cách đóng vai trò hết sức quan trọng. Chế độ ăn hợp lý, khoa học chính là chìa khóa tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe và giảm các tác dụng phụ do điều trị ung thư phổi.

1. Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho người ung thư phổi

Thực đơn dành cho người ung thư phổi cần đảm bảo một số nguyên tắc quan trọng như:

• Cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể: Người bệnh ung thư phổi dễ dàng bị suy kiệt bởi các tế bào ung thư phát triển hoặc do quá trình điều trị. Vì vậy, chế độ ăn phải cung cấp năng lượng cho cơ thể và tăng cường các thực phẩm giàu đạm.

• Cân bằng dinh dưỡng: Trong chế độ dinh dưỡng cần cung cấp đầy đủ và cân bằng 5 nhóm dưỡng chất chính bao gồm chất đạm, tinh bột, chất béo, vitamin và khoáng chất. Không cần tẩm bổ thái quá cũng không nên kiêng khem quá mức. Điều này đặc biệt quan trọng trong thực đơn cho người ung thư phổi giai đoạn cuối.

• Chia thành nhiều bữa nhỏ trong ngày: Việc chia nhỏ bữa ăn giúp người bệnh ăn được nhiều hơn, dễ tiêu hóa hơn. Đồng thời cơ thể cũng hấp thu được đủ lượng protein, tinh bột và nhiều chất dinh dưỡng khác.

• Lựa chọn thức ăn thanh đạm, mềm, lỏng, dễ nuốt: Khối u tại phổi có thể dẫn tới chứng khó tiêu, ăn không tiêu, ảnh hưởng chức năng đường tiêu hóa,… Vì vậy nên ăn những thức ăn thanh đạm, mềm, lỏng và dễ nuốt giúp bệnh nhân dễ ăn, ăn được nhiều hơn.

• Đa dạng món ăn cho người ung thư phổi: Để tránh nhàm chán cho người bệnh, thực đơn cần đa dạng về món ăn. Bạn có thể thay đổi nhiều thực phẩm khác nhau nhưng vẫn đảm bảo cân bằng dinh dưỡng vừa đủ.

• Uống đủ nước: Một điểm đặc biệt mà nhiều người thường bỏ qua trong thực đơn chính là bổ sung đủ lượng nước cần thiết mỗi ngày. Bên cạnh nước lọc, người bệnh có thể uống các loại nước ép trái cây, rau củ, sữa,… Tuy nhiên cần tránh các loại đồ uống có chất kích thích, bia, rượu, nước ngọt đóng chai,…

Đối với bệnh nhân ung thư phổi, nên chia thành nhiều bữa ăn nhỏ trong ngày 

2. Các dưỡng chất quan trọng cho bệnh nhân ung thư phổi

Thực đơn cần đảm bảo được những dưỡng chất quan trọng và cân bằng các nhóm chất. Dưới đây là các thực phẩm bạn cần thêm vào thực đơn cho người ung thư phổi, bao gồm:

Thực phẩm giàu protein

Người bệnh ung thư phổi thường bị thiếu máu và thiếu dinh dưỡng, vì vậy cần bổ sung các thực phẩm giàu đạm. Cần cân đối giữa các loại protein động vật và thực vật. Nên ưu tiên các loại thịt trắng chứa nhiều đạm như thịt gà, thịt vịt, cá,… bởi chúng có giá trị sinh học cao và tốt cho bệnh nhân ung thư. Với các loại thịt đỏ nên ăn ít hơn, có thể là tuần 2 – 3 lần như thịt bò, lợn,…

Ngoài ra có thể bổ sung thêm các loại sữa, phô mai, sữa chua, chúng cũng cung cấp lượng canxi và protein phong phú. Bệnh nhân ung thư gan còn dễ mệt mỏi, chán ăn, vì vậy thường được khuyến khích bổ sung sữa vào bữa ăn phụ hàng ngày.

Trái cây và rau xanh

Các loại trái cây và rau củ cung cấp lượng lớn vitamin, khoáng chất và chất xơ cần thiết cho cơ thể. Thực đơn hàng ngày cho người ung thư phổi nên có 2 – 3 loại rau xanh và 2 – 3 loại quả chín.

Bạn nên lưu ý cần lựa chọn các loại rau, quả tươi sạch, đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm. Đặc biệt, nếu được thì nên rau, quả đúng mùa vụ và bảo quản trong điều kiện phù hợp.

Tinh bột

Một trong những nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể là các thực phẩm chứa nhiều tinh bột. Trong thực đơn cho bệnh nhân ung thư phổi nên chọn các loại ngũ cốc giàu chất xơ và chứa nhiều dinh dưỡng như ngũ cốc nguyên hạt, gạo, lúa mạch kê,…

Về cách chế biến nên luộc hoặc hấp để giữ được hương vị tươi ngon và đảm bảo đủ dưỡng chất cho cơ thể. Không nên chiên, rán hay dùng quá nhiều dầu mỡ để chế biến món ăn.

Những thực phẩm chế biến dạng lỏng, mềm giúp bệnh nhân dễ ăn, dễ hấp thu và dễ tiêu hóa. Bên cạnh đó, không dùng các thực phẩm chế biến sẵn có chứa nhiều đường đơn. Bởi chúng có thể chứa các chất phụ gia, một yếu tố góp phần gia tăng tỷ lệ ung thư.

Chất béo thực vật

So với chất béo động vật thì các chất béo nguồn gốc thực vật có lợi hơn rất nhiều, đặc biệt là với người bệnh ung thư phổi. Chúng có khả năng tăng cường hấp thu dưỡng chất, ngăn ngừa hiện tượng sụt cân thường gặp ở bệnh nhân ung thư.

Bạn nên lựa chọn các nguồn chất béo thực vật như dầu ô liu, dầu động phộng, bơ, ngũ cốc,… Đặc biệt, có thể bổ sung dầu cá có chứa omega – 3 hỗ trợ kháng viêm cho người bệnh ung thư phổi.

Bệnh nhân K phổi nên dùng chất béo thực vật tốt cho sức khỏe

Thực phẩm có chứa lycopene

Lycopene có khả năng chống lại sự phát triển của tế bào ung thư trong cơ thể, đồng thời hạn chế sự di căn. Một số thực phẩm có chứa hàm lượng lycopene dồi dào nên được bổ sung vào thực đơn cho người ung thư phổi như cà chua, dưa hấu, đu đủ,…

Sữa và các sản phẩm từ sữa

Sữa cũng như các sản phẩm chế biến từ sữa cung cấp hàm lượng canxi và protein cần thiết cho cơ thể. Nhờ đó tăng cường miễn dịch, giúp bệnh nhân ung thư chống chọi tốt hơn với các tế bào ung thư. Hơn nữa, các thực phẩm này rất tiện lợi, dễ ăn, dễ uống vì vậy thích hợp cho người bị suy yếu bởi ung thư phổi.

3. Gợi ý thực đơn cho bệnh nhân ung thư phổi

Bạn có thể tham khảo mẫu thực đơn cho người ung thư phổi sau đây để xây dựng phù hợp.

• Các loại thực phẩm sử dụng:

  • Gạo 230g

  • Rau củ 340g

  • Thịt, cá 115g

  • Đậu phụ 1/2 bìa (khoảng 35g)

  • Dầu ăn 15g

  • Hoa quả: 200g

  • Muối ăn: 6g

• Thực đơn mẫu:

Thời gian bữa ăn trong ngày	Thực đơn
Bữa sáng	Cháo thịt nạc bao gồm các nguyên liệu: Gạo, thịt nạc băm, hành lá, rau thơm, dầu ăn.
Bữa trưa	2 lưng bát con cơm Thịt gà luộc Củ cải xào
Bữa phụ chiều (15h)	Cam ngọt 1 quả
Bữa tối	2 lưng bát con cơm Cá rô phi sốt Đậu luộc Cải xanh luộc

• Thực phẩm thay thế tương đương: Để đa dạng món ăn cho người ung thư phổi bạn có thể dùng các thực phẩm thay thế tương đương như:

  • Nhóm chất đạm: 100g thịt lợn nạc = 100g thịt bò = 100g thịt gà = 100g tôm = 100g cá nạc = 2 quả trứng vịt = 3 quả trứng gà = 200g đậu phụ.

  • Nhóm tinh bột: 100g gạo = 100g bột mỳ = 170g bánh mỳ = 100g bánh quy = 100g miến = 100g phở khô, bún khô = 400g khoai củ các loại.

  • Nhóm chất béo: 1 thìa dầu ăn (5ml) = 8g lạc hạt = 8g vừng.

  • Muối: 1g muối = 5ml nước mắm = 7ml magi.

Trên đây là gợi ý về thực đơn trong một ngày cho bệnh nhân ung thư phổi. Bạn có thể thay thế bằng các món ăn khác để đa dạng hơn. Nhưng vẫn phải đảm bảo cung cấp đủ và cân bằng các dưỡng chất cần thiết.

Ngoài ra, bạn có thể bổ sung thêm thực phẩm chức năng giúp tăng cường sức khỏe và giảm thiểu các tác dụng phụ. Tuy nhiên, bạn cần tìm hiểu kỹ để lựa chọn sản phẩm phù hợp, uy tín, tránh hàng giả hàng nhái, hàng kém chất lượng. Chúng chỉ có tác dụng khi người bệnh được sử dụng đúng sản phẩm phù hợp và chất lượng.

Xem thêm: Vì sao nên dùng Fucoidan trước, trong và sau điều trị ung thư?

Việc xây dựng thực đơn cho người ung thư phổi đóng vai trò quan trọng trong hỗ trợ điều trị bệnh. Hy vọng qua bài viết trên, bạn đã biết các nguyên tắc và cách xây dựng nó. Mọi thắc mắc về các bệnh ung thư, bạn có thể liên hệ với Chuyên gia qua tổng đài miễn cước trong giờ hành chính 18000069 hoặc số 02439963961 ngoài giờ hành chính để được tư vấn chi tiết nhé!